魷魚怎麼做才好吃最簡單的 製作辣炒魷魚的方法
來源:時尚少女範 1.82W
1、主料:魷魚一條。
2、輔料:青椒一個、紅椒半個、洋蔥半頭。
3、配料:老乾媽豆豉醬2湯匙、郫縣豆瓣醬2湯匙、料酒1湯匙、雞精1茶匙、糖1茶匙、孜然粒2茶匙、老抽1/2茶匙、蔥姜少許。
4、青紅椒切成三角塊,洋蔥切條。
5、魷魚處理時不要從肚子剪開,由頭部揪出內膛,處理好的魷魚切成圈。
6、鍋中坐水,燒開,魷魚焯水,變色打彎即撈出。
7、鍋中放炒菜量油,放入蔥姜爆香後倒入老乾媽豆豉醬和郫縣豆瓣醬炒均出香味。
8、將洋蔥倒入翻炒幾下。
9、倒入魷魚快速翻炒與料混均勻,加入料酒,老抽,白糖,雞精炒勻。
10、加入彩椒繼續快速翻炒。
11、出鍋前灑入孜然粒即可。