蒸河粉太粘怎麼解決 蒸河粉太粘的解決方法

1、調整一下大米品種和配料結構，加點澱粉和筋力源D型，河粉筋道爽滑有彈性不碎裂。

2、水不要放太多，多蒸一會。

3、這個和用水比例有關,一斤米粉兩斤水,適量生粉攪勻過慮再放適量油。

4、抹羅羅換種食用油試一下，稠點的，好點的豆油試一下。