關於炒蔥的時尚百科
1、主料:肥牛400克。2、輔料:食用油適量、鹽適量、老抽1茶匙、白酒1茶匙、五香粉1克、芝麻油幾滴、幹辣椒適量、洋蔥1個、蔥1段。3、準備好肥牛。洋蔥、蔥、幹辣椒切絲。4、炒鍋倒油,放入洋蔥炒香。5、放入肥牛,大火煸炒...
1、材料:豆腐大蔥,配料:適量酥油,適量鹽,適量姜,適量蒜,1匙麵醬,1匙剁椒,適量生抽,適量老抽,適量雞精。2、豆腐切成小方塊。3、把豆腐塊放入沸水焯一下去除豆腥味。4、姜、蒜切碎,蔥切段備用。5、炒鍋上火,倒入食用油燒熱,煸香姜蒜...
食材:蔥、豆腐、食用油、生抽、蠔油、水、雞粉、鹽、白糖、木耳、水澱粉。1、蔥段備用,滷水豆腐切片。2、倒入食用油100毫升,放入豆腐,煎至兩面金黃。3、倒入食用油5毫升、蔥段,大火爆香。4、倒入生抽、蠔油、水、雞粉、鹽、白...
1、豆腐皮洗後對摺切成20*20mm小方塊,洋蔥剝去外層切絲,蒜苗切段。2、在鍋裡倒一些花生油,開小火下千張炒1分鐘。3、然後倒入洋蔥絲,和千張一起炒到八分熟。4、最後加上蒜苗,弄一勺料酒、蠔油和一點鹽炒勻便可起鍋了。5、...
1、瘦肉切片,加料酒一小勺,醬油兩小勺,胡椒粉,蒜末,少許澱粉醃製醃製時間稍長些,肉會更進味。青椒切段,洋蔥切絲,大蒜幹辣椒切末;2、熱鍋一會,倒油,下醃好的瘦肉煸炒,肉菜一塊下鍋、少用油爆炒可降低血脂;3、待肉顏色變後盛起,下蒜...
1、主要食材南瓜,豬瘦肉;輔料油、鹽、蔥、雞精。2、南瓜去皮切小塊,豬瘦肉切片,蔥切段。3、起油鍋把蔥爆香。4、加入肉片炒至8成熟。5、倒入南瓜片翻炒片刻,加入少許水,鹽,雞精。6、加蓋小火燜20分鐘。便可起鍋。...
1、需要提前準備好的材料包括:豬橫脷1條、大蒜2顆、洋蔥一個,料酒少許、生薑5片、土椒(青辣椒)3個、鹽適量、香醋1勺、耗油適量、醬油適量、老抽幾滴、白砂糖少許。2、把豬橫脷的經去掉。豬橫脷焯水,焯水後撈出。3、然後...
1、主料:豆渣適量、蔥適量;調料:食鹽適量、蘑菇精適量。2、熱鍋中倒入少許油,油熱後加入豆渣。3、用一湯勺邊炒邊按鬆豆渣,這裡比較費時間,需要耐心地、反覆地邊炒邊按,直到豆渣完全鬆散。4、豆渣完全鬆散後,加入鹽、蘑菇精...
1、所需食材:草蝦250克、香蔥2根、生抽1湯匙、料酒適量、鹽少許、油適量。2、草蝦去除蝦線,洗淨瀝乾備用。香蔥洗淨後切段備用。3、鍋中加油燒熱,放入香蔥段炒香。4、在鍋中加入草蝦、生抽、料酒和鹽,翻炒均勻即可起鍋。...
1、將螃蟹洗淨祛除心肺腮等贓物斬成小件.用胡椒粉、紹酒醃漬放入幹澱粉拍均勻.蔥切段,姜切絲.鍋燒熱,倒入油,油溫七成熱倒入螃蟹。2、將螃蟹炒至兩面金黃撈出待用.鍋內留底油放入蔥姜煸炒出香味.倒入螃蟹煸炒加入鹽、白...
1、主料:洋蔥2個、五花肉少許。2、輔料:生抽1茶勺、老抽少許、玉米澱粉少許、鹽少許、清水少許。3、洋蔥洗淨去撲掉外皮,斜刀切寬條。五花肉切絲加入兩滴老抽、澱粉和水掛漿備用。4、鍋內放少許油,油五分熱下洋蔥炒至斷生...
1、豬腩肉片300克、洋蔥1/2個(切絲)、椰菜絲少許汁料:豉油2湯匙、酒2湯匙、姜茸20克。2、將酒、豉油及姜茸拌勻,倒入豬腩肉片拌勻,再加洋蔥醃10分鐘。3、燒熱鑊加少許油,用中火炒豬腩肉片至八成熟,加洋蔥炒一會,然後倒入醃豬...
1、材料:幹米粉1片,洋蔥絲1個,熟筍絲1支,肉絲6兩,香菇絲5朵,高湯500CC,蝦米1兩,香菜末少許,蔥段少許,油1/2碗,醬油3小匙,柴魚味精少許。2、做法(1)將米粉燙熟瀝乾備用。(2)起油鍋,放入1/2碗油,放入蔥段爆香,將油盛起,鍋中留油1~2大匙。...
1、主料:蔥頭1個、麻椒1個、雞蛋3個、木耳8朵。2、輔料:鹽少許、油少許、生抽少許、蠔油少許、雞精少許、糖少許。3、蔥頭和麻椒都切滾刀塊。4、雞蛋磕入碗中,木耳泡發好洗淨撕成小朵。5、蔥姜切碎蒜切片。6、雞蛋打散炒...
1、主料:螃蟹(500克)。輔料:大蔥(150克)姜(25克)。調料:大蒜(5克),黃酒(15克),醬油(10克),澱粉(豌豆)(5克),白砂糖(3克),香油(2克),豬油(煉製)(75克),鹽(5克),味精(5克),胡椒粉(1克)。2、把螃蟹腹部朝上放菜墩上,用刀按臍甲的中線剁...
1、將洗乾淨的洋蔥剝掉最外一層切成絲狀,將雞蛋打碎後充分攪拌均勻,攪拌的時候儘量用力。2、將鍋裡倒油,雞蛋液倒入鍋中,鍋稍微搖動讓蛋液攤開,火力不能太大,不然容易燒焦。3、等到雞蛋凝固後放入洋蔥絲,火力稍微調大點,快速...
1、洋蔥可以用來炒豬肉、牛肉、羊肉、豬肝、魷魚、雞蛋、茄子等。2、洋蔥是一種具有很高營養價值的蔬菜,同時也是一種良好的調味食品,其具有強烈的香氣,而且吃起來會特別的爽口。3、洋蔥中的營養成分十分豐富,富含有蛋白...
1、原料:臘腸2根,洋蔥1個,青椒1個,紅椒1個,生抽適量,姜適量,蒜適量。2、將洋蔥、青紅椒、臘腸切片。3、起油鍋,爆香姜蒜,下臘腸煸炒。4、待臘肉變色後,加入洋蔥、青紅椒炒至斷青,下點生抽調味就好了。...
1、洋蔥扒去紅皮(洋蔥外紅皮不能吃,必需扒掉),洗淨備用。2、青蔥去掉老皮,洗淨、切碎(多一點)。3、洋蔥切成0.3cm厚的片(在爆炒過程中,會自動散開成絲)。4、大火加熱鐵鍋,待鐵鍋幹水後,倒入油液(最好用豬油等兩種以上...
1、食材:洋蔥適量,雞蛋3個,鹽適量,紅辣椒1個,油適量,姜適量,雞精適量,料酒適量。2、將雞蛋磕入碗中,加入少量鹽和料酒劃散。3、鍋中放適量油,油熱後倒入蛋液炒蛋,然後弄成蛋花盛起來待用。4、洋蔥洗乾淨去皮切絲,紅辣椒和姜洗淨切...
1、主料:大蔥2根,豬肉200g,2、配料:澱粉一把,料酒一匙,薑末,蒜末少許,胡椒粉一茶匙,鹽,糖,味精少許。3、大蔥切成2~3釐米長的段,豬肉切成薄片。4、切好的肉片加料酒,放一把澱粉抓勻醃3分鐘。5、鍋中倒少許油,放姜,蒜末嗆鍋,出香味後放...
1、準備材料:胡椒粉20克、油20克、生抽20克、鹽10克、青椒50克、洋蔥100克、牛肉100克。2、牛肉切片,洋蔥切條,青椒切塊。3、鍋中倒油,放入洋蔥爆香,倒入牛肉翻炒。4、加入鹽、生抽、胡椒粉、青椒,翻炒均勻就可以了。...
1、洋蔥炒蛋是先炒雞蛋。2、原材料:洋蔥、雞蛋、木耳、姜蒜、小米椒、五花肉、生抽、蠔油、食鹽、白糖。3、準備2個洋蔥分成4份,再把洋蔥切成滾刀塊,用手抖散開,再把菜椒洗乾淨去籽,切成小塊,把木耳提前泡發切成小塊,再把大...
1、把洋蔥表面的那一層老皮去掉,露出裡面白白嫩嫩的大洋蔥,也要把洋蔥的根去掉,將洋蔥放在切菜板上,將洋蔥從中間切開,然後切段,刀上記得沾點水,這樣不會嗆眼睛。2、切上適量的蔥姜備用。3、把炒瓢放在鍋灶上開火,將炒瓢中的...
1、大蔥5根、豬肉500克、姜2片、生抽2勺、鹽少許、澱粉2勺、白糖適量、雞精30粒、香油少許。2、準備料汁備用。3、大蔥切段。4、肉放入料酒,少許鹽,抓拌均勻,放點水繼續抓拌,放入幹澱粉抓至粘稠倒入少許食用油即可。5、肉...
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