草菇老抽和普通老抽有什麼區別 怎麼區別草菇老抽和普通老抽

1、成分不同：老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油。草菇老抽在原有的老抽的基礎上多了草菇成分。

2、顏色不同：草菇老抽顏色比較深，新增新鮮晒制的草菇汁經露晒濃縮而成。在增鮮增色上十分特別，跟普通的老抽也有很大區別。

3、適用不同：老抽適合平時炒菜時使用，而草菇老抽適合紅燒或滷菜時使用。