炸蘿蔔丸子怎麼做 做丸子的方法

1、青蘿蔔擦絲灑上鹽稍微醃一下。

2、用手擠去殺出的水分，蘿蔔絲剁碎一點。

3、加入花椒粉、麵粉，拌合，根據幹稀程度加入適量雞蛋液。

4、攪拌成粘稠狀，感覺蘿蔔絲能被麵糊粘到一起就好。

5、手上蘸水，將蘿蔔麵糊團成丸子。

6、油鍋加熱至五六成(微有青煙，油從四周向中間翻動)，下丸子中火炸至表面微微金黃色。如果喜歡吃脆一點的，撈出丸子，繼續加熱油至冒煙，下丸子復炸一遍。