撞奶怎麼做 撞奶的做法

1、主料：全脂牛奶250g、生薑2大塊，輔料：白砂糖2湯勺，準備好材料。

2、生薑去皮切碎，放入粉碎機中打爛。

3、擠出薑汁，一定要有很多的薑汁，這裡用了2塊生薑擠出的量，少了不行。

4、牛奶放入鍋中煮，放入白糖，慢慢攪拌，煮至起小泡時關火，溫度不能太燙。

5、鍋提高一點，將牛奶倒入放薑汁的碗中，這就叫撞奶。

6、靜置3-5分鐘，薑汁撞奶完成。