薑汁撞奶的做法 一次就成功的竅門原來是這樣！

薑汁撞奶的做法：1 新鮮老薑去皮切碎，擠出薑汁。把薑汁分別倒入兩個碗內。2 慢火加熱全脂牛奶，倒入白糖，攪拌至白糖融化。3 當牛奶加熱到大約80度時，攪拌一下碗內的薑汁，然後迅速把牛奶倒入碗內，靜置兩分鐘凝結成功即可。

薑汁撞奶的做法：

1 新鮮老薑去皮切碎，擠出薑汁。把薑汁分別倒入兩個碗內。

2 慢火加熱全脂牛奶，倒入白糖，攪拌至白糖融化。

3 當牛奶加熱到大約80度時，攪拌一下碗內的薑汁，然後迅速把牛奶倒入碗內，靜置兩分鐘凝結成功即可。