關於撞奶的時尚百科
1、食材：芒果300g，椰果100g，牛奶1瓶，奶油50g，白糖適量，朗姆酒適量，吉利丁適量。2、芒果去皮取果肉打成泥，加入白糖和適量的水，邊用小火加熱邊攪拌均勻。3、加入吉利丁片，攪拌至完全溶化。4、倒入到杯子容器中，放入冰箱冷藏至凝固...
1、準備材料：全脂鮮牛奶180毫升、薑汁12毫升、糖12克。2、姜去皮切塊，放榨汁機榨出薑汁，盛1湯勺到碗裡。3、取180毫升全脂鮮奶，放微波爐裡以高火檔加熱50秒後取出，加糖攪拌均勻4、迅速將牛奶倒（撞）入盛有薑汁的碗中，倒完後請...
1、原料：30克白涼粉，500克清水，100克橙子，20克冰糖；2、橙子洗乾淨之後用刀切片放在碗中，加入20粒冰糖。3、緊接著加入30克白涼粉，500克的清水，放在火上，小火煮十分鐘。4、煮好後撈出橙子，倒入杯中，放涼凝固後，放入牛奶攪和均勻即...
1、用料：雪梨2個、冰糖適量、枸杞適量、白涼粉40克、純牛奶1盒250克。2、雪梨切塊，加入冰糖，枸杞。3、喜歡甜一點就多加冰糖。4、全部材料放入養生壺，選花果茶煮30分鐘。5、過濾出梨汁，有1000ml，趁熱加入白涼粉，攪拌均勻，倒入...
1、材料：香橙2枚、淡奶油250ml、細砂糖2湯勺。2、淡奶油事先放冰箱冷藏12h，這樣才能瞬間打發；將淡奶油放入攪拌杯中，然後分三次加砂糖打出厚厚的奶油；打好的奶油放置冰箱冷藏15min左右。3、切好香橙丁。4、準備一個小的玻...
1、材料：火龍果半個，白涼粉17g,飲用水500ml，白糖20g，酸奶適量。2、把白涼粉，白糖和水混合均勻(水和白涼粉比例1：30)。3、把混合均勻的白涼粉水小火煮至沸騰，關火。4、把火龍果切成小塊，然後用篩子按壓火龍果汁到白涼粉裡，攪拌...
1、材料：牛奶300ml、生薑65g、細砂糖30g、幹玫瑰花瓣2g。2、姜塊去皮洗淨，切碎後，放進手動榨汁器中榨汁。65g姜塊，出汁量是30ml，分兩小碗使用。3、將2g玫瑰花瓣放進牛奶中冷泡10分鐘。4、放入細砂糖，開火煮至沸騰，關火併晾涼...
1、材料：巨鋒葡萄250克、白涼粉50克、冰糖或白糖70克、水適量、牛奶適量。2、葡萄買回來，摘成一粒一粒，然後用清水加入少量麵粉一起清洗乾淨。然後皮和肉分開，把葡萄皮，拿盆子裝好加入適量的清水。3、把皮全部撈出來，然後加...
薑汁撞奶的做法：1新鮮老薑去皮切碎，擠出薑汁。把薑汁分別倒入兩個碗內。2慢火加熱全脂牛奶，倒入白糖，攪拌至白糖融化。3當牛奶加熱到大約80度時，攪拌一下碗內的薑汁，然後迅速把牛奶倒入碗內，靜置兩分鐘凝結成功即可。薑汁撞...
1.首先把姜去皮洗淨，切成小塊用壓蒜器擠出薑汁2.兩湯匙薑汁可以配一包250ML的牛奶3.牛奶加糖（糖隨口味而加，但也不能太少，也是個影響成敗的關鍵）煮滾，熄火，順時針攪拌數下，等待牛奶稍微冷卻，大約70到80度左右4.把牛奶從離碗高...
1、青蛙撞奶是一種飲品名稱，這種飲品來自於臺灣。“撞”在臺灣是“加”的意思，當“青蛙”一不小心撞進“牛奶”中看起來彷彿只剩下黑不溜秋的眼睛。就好像奶白色的飲品中顆顆的珍珠，而因此才得此名。2、青蛙撞奶是將沖繩...
1、食材：牛奶300ml、生薑60g、細砂糖30g、幹玫瑰花瓣2g。2、姜塊去皮洗淨。3、切碎後，放進手動檸檬榨汁器中榨汁。4、65g姜塊，出汁量是30ml，分兩小碗使用。5、將2g玫瑰花瓣放進牛奶中冷泡10分鐘。6、放入細砂糖，開火煮至沸...
1、準備一個圓潤的桃子，加鹽搓拭一遍，再用清水反覆清洗3、4遍；2、清洗乾淨的桃子，削皮備用；3、鍋中加入適量清水，加入削好的桃子皮煮開；4、煮開後撈出桃子皮，加入2勺白涼粉、1勺白糖，攪拌均勻備用；5、煮好的桃子水倒入杯中，放入...
1、主料：牛奶。2、輔料：老薑、黑芝麻、枸杞。3、調料：鹽、白糖、味精。4、老薑去皮洗淨切碎，搗成姜泥，牛奶下鍋煮沸後出鍋倒入碗中，加入白糖拌勻，待溫度降至70度，倒入姜泥中，加蓋子靜置10來分鐘即可；5、麵包切丁，沾上蛋液下鍋中...
1、原料：葡萄適量、麵粉適量、白糖適量、白涼粉適量、牛奶適量。2、葡萄加麵粉清洗乾淨；把果肉取出，葡萄皮備用。3、把葡萄皮倒入鍋中加入清水煮出顏色撈出果皮。4、鍋中加入白糖、白涼粉攪勻後倒入杯中。5、放涼凝固後...
1、港式奶茶專用拼配紅茶50g、水1100ml、黑白奶或三花奶（黑白奶是奶茶專用的）330ml、糖60g。2、把茶粉放入茶袋裡，放入茶壺，加入沸水1100ml，泡十秒左右，拿起茶袋，放到拉花杯上面，把壺拿起來，把裡面的茶高空倒入拉花量杯裡。3、...
1、葡萄撞奶可以用玉米澱粉。撞奶是長江珠三角地帶的一種特殊甜品美食，口感非常的細膩。玉米澱粉（cornstarch）又稱玉蜀黍澱粉。俗名六穀粉。白色微帶淡黃色的粉末。2、玉米澱粉（cornstarch）又稱玉蜀黍澱粉又稱苞米麵。俗名...
1、把葡萄肉擠出來，留皮煮水，煮五到十分鐘，水變紫，用濾網把葡萄皮撈走。2、紫水加十克冰粉，再小火煮一兩分鐘，煮時不停攪拌。3、倒杯子裡半杯，不要動。涼後就結果凍了。涼涼後可以冰鎮半小時到一個小時。最後加入牛奶即可。...
1、主料：全脂牛奶250g、生薑2大塊，輔料：白砂糖2湯勺，準備好材料。2、生薑去皮切碎，放入粉碎機中打爛。3、擠出薑汁，一定要有很多的薑汁，這裡用了2塊生薑擠出的量，少了不行。4、牛奶放入鍋中煮，放入白糖，慢慢攪拌，煮至起小泡時關...
1、火龍果汁100g、清水600g、甜菊糖30g、白涼粉30g、牛奶200g。2、一個紅心火龍果去皮切成小塊。3、藉助網篩和刮刀濾出100g火龍果汁。4、碗中加入30g白涼粉、30g甜菊糖。5、攪拌均勻至無干粉狀。6、不粘鍋中加入600g...
1、首先紗布不要有過多水分，要幹一點開始擠薑汁，否則容易失敗2、其次牛奶煮好馬上就倒，不要涼了就不成型了3、最後撞奶過程要求一定要撞進去。4、具體步驟如下：（1）首先準備好所有材料，避免一會兒手忙腳亂，把姜洗乾淨，紗布洗淨...
1、主料：藍莓適量、椰奶1瓶2、輔料：糖幾塊、白涼粉1勺。3、清洗藍莓。4、藍莓放入鍋中。5、燒至水變色。6、加入白涼粉。7、加入糖。8、放入模具中冷卻。9、舀入瓶中，大概半瓶左右。10、倒入椰奶，攪拌一下（也可以搖一搖），即...
1、備好食材：橙子、牛奶、白糖、冰粉。2、橙子去皮切塊。3、再切丁放入杯中。4、碗里加入冰粉、白糖。5、剛燒開的水倒入碗裡攪拌二分鐘。6、再倒入放了橙子肉的杯中。7、等涼，大概十分鐘左右就凝固了。8、把牛奶剪開，倒...
1、準備食材：全脂奶粉3勺、熱水1000ml、生薑10克、紅糖1塊、小碗2個、搓泥板1個、勺子1個、煮熱水一壺。2、把生薑去皮，用搓泥板把生薑搓泥，用勺子壓出汁，留著備用。3、往碗裡倒3勺全脂奶粉，加入一塊紅糖，再倒入適量的開水，...
1、準備好4-5小包的蜜桃烏龍茶包和20g的白涼粉。2、蜜桃烏龍茶包加800g的水燒開。3、加入30g的白糖。4、蜜桃烏龍茶包的顏色煮出來比較淺，所以我又加了一小撮的紅茶葉一起下去煮，這樣煮出來的茶凍的顏色比較深一點，茶味...
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