高技豆腐怎麼煮好吃 高技日本豆腐好吃開胃的做法

1、先準備好食材，金針菇100克，番茄一個麵粉半碗，生抽兩勺，白糖半勺，日本豆腐兩袋，蔥一根蠔油，一勺植物油。

2、我們先將番茄拿出來清洗乾淨，然後再用刀劃一個十字，刀口放在鍋裡面，水燒開之後，煮上一分鐘，然後撈出來，這個時候番茄外表的皮就很容易去除下來了。

3、這樣番茄皮就更容易輕鬆的去掉了，然後把番茄切成塊，最後再剁成泥，放在盤子裡面備用。

4、準備一個乾淨的盆，將金針菇撕開，然後再用水沖洗乾淨，最後瀝乾水分備用。

5、重新準備一個乾淨的盤，然後將豆腐切成小塊上面裹上均勻的麵粉。

6、在鍋裡面放入食用油，三國好的豆腐放在鍋裡面小火煎至兩面金黃。

7、然後盛出來放在盤子裡面備用。

8、重新起鍋燒油，等到油溫熱到6成熱的時候，就可以將切好的番茄泥放在鍋裡面煸炒。

9、最後將清洗好的金針菇放在鍋裡面，然後新增一勺蠔油，兩勺生抽，攪拌均勻。

10、最後再倒入半碗清水，加上半勺的白糖，最後將煎好的豆腐倒在鍋裡面翻炒均勻，然後裹上茄汁，這樣就可以出鍋了，在出鍋之前撒上蔥花點綴就完成了。這樣一道美味又好吃的高技日本豆腐金針菇就做好了，酸酸甜甜的非常的下飯。