關於開胃的時尚百科
1、將魚去內臟、魚鰓，剪掉魚鰭，魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口；然後用廚房紙儘量將魚身上的水吸乾。2、鍋內放油約50g，待6層熱時放入魚，一面煎至金黃時翻面，待另一面也金黃時將魚盛盤。3、鍋內留少許油，放入蔥花、薑末、蒜末...
1、用料：草魚1條、洋蔥半個、魔芋1塊、蔥2根、姜2片、蒜5瓣、幹辣椒5個、小米辣2個、料酒1勺。2、草魚切塊，放一把洋蔥絲，蔥薑蒜，一勺料酒，一包黃燜料，如果沒有黃燜料可以放生抽，老抽，蠔油，鹽，雞精，少許白糖來代替。抓勻醃製半個...
1、主料:、白蘿蔔(一個)。2、輔料:、辣椒絲、鹽、白糖、生抽、老抽、醋。3、白蘿蔔清洗乾淨切成片後放入容器中；4、撒上鹽用手抓勻後醃製一個小時；5、把蘿蔔裡滲出來的水倒掉；6、加入三勺左右的白糖，攪拌均勻；7、撒上點辣...
1、準備幾個幹辣椒切成段，碗中打入兩個雞蛋，攪成雞蛋液備用。鍋中燒水放入幾滴食用油，通過馬雲水開以後下入包菜，炒制一分鐘，煲菜變軟、撈出控水、起鍋燒油，倒入雞蛋液，炒熟以後盛出備用。2、另起鍋倒油，油熱以後倒入辣椒、蔥...
1、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。2、白蘿蔔洗乾淨後切塊，用少許鹽醃漬。3、接著，在無油的鍋里加入適量的水（視泡菜壇大小）大火加熱。4、水沸之後倒入上面的材料（白酒、姜、鹽、朝天椒、大料、花椒、沙糖）再次沸騰之...
1、無花果乾的功效：能夠健脾、開胃、清腸，因為從中醫食療的角度上來講無花果乾性味甘、涼，入脾經、胃經、大腸經，對於脾胃虛弱所導致的食慾不振、消化不良、噁心、嘔吐，腸熱所導致的便祕、排便困難的人，如果適當食用無花果...
1、生津解暑開胃。別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。2、預防心血管疾病檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗...
1、油燜筍原料：竹筍、蔥花、醬油、鹽、白糖、芝麻油。做法：竹筍剝去殼，切去老根，用刀背拍鬆後切段；熱鍋入油，油溫後倒入筍段煸炒，調入醬油、鹽、白糖調味；加入適量清水，中火燜燒15分鐘左右，至湯汁收幹入味，淋少許芝麻油，撒入蔥花...
1、開胃薑絲怎麼做：姜洗淨，切細絲加入適量的鹽醃製半小時，加入少量的生抽，在加入適量的油潑辣椒拌勻即可。2、姜的功效：（1）生薑是傳統的治療噁心、嘔吐的中藥，有“嘔家聖藥”之譽。因胃腸不適、口腔異味等引起的噁心，欲嘔等不...
1、食材：辣椒適量，韭菜適量，食鹽適量，十三香適量，涼拌香適量，鮮姜適量，芝麻油適量，熟芝麻適量。2、方法：把擇淨的韭菜用水洗淨、涼開瀝乾水份。3、洗淨辣椒涼開瀝乾水份，把辣椒用刀拍一下，在切碎，把晾乾的韭菜用刀切成短段，把韭菜...
1、準備材料：胡蘿蔔、蓮藕。青椒、姜、蒜。2、蓮藕切片，先浸泡在水中，防止氧化變色。3、青椒、胡蘿蔔切片。4、鍋內燒開水，放入蓮藕焯水兩分鐘。5、立即撈出，充分過涼。6、青椒和胡蘿蔔也焯水一分鐘。7、撈出，充分過涼。8、...
1、準備材料：菠蘿一個，水磨年糕兩根，桂花糖少許。2、菠蘿削皮後，用鹽開水浸泡，去除澀味；3、將年糕先用開水焯燙一下，盛入涼開水中備用；4、過燒熱，倒入油涮一下，然後將熱油倒掉；（這一步很關鍵，是保證年糕不糊鍋的主要法寶）;5、鍋內倒...
1、材料：已泡發木耳1碗、薑絲/紅蘿蔔絲適量、大蒜2瓣。2、幹木耳用水泡發。先少許的油把蒜末和薑絲煸出香氣，維持中火，加入半杯水，把白醋、味霖、糖加進來調味（味道還是要依自己喜好作調整），水滾之後再把木耳加進去讓木耳吸...
1、準備主料:金槍魚1000g;輔料:大蒜適量,生薑適量,醬油適量,醋適量,黃酒適量,辣椒適量,味精適量,鹽適量。2、下油,熱鍋,然後倒入大蒜生薑,翻炒,把清洗乾淨的金槍魚倒進鍋裡,不要用力翻防止魚破損過多,稍微翻魚身就可...
1、主料：牛肋條肉。2、輔料：番茄。3、調料：清醬、姜、料酒、鹽、蔥、草果、食用油。4、將牛肉洗淨切成小方塊，姜切末蔥切段。5、坐鍋點火，油至5—6成熱時，逐步將牛肉炸過撈出；6、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水（以淹過肉為宜）加...
1、首先把指天椒洗乾淨，摘去蒂部，瀝乾水分，在通風處晾放一夜，讓小米椒變得幹身。2、把蒜和姜分別切片，備用。3、準備好乾淨無油的玻璃瓶，倒入涼開水。4、加入白酒、白醋、白糖、鹽。5、把指天椒放進去，先放一部分，放入蒜片和...
1、香煎藕餅：將藕用擦子擦成藕絲,雞蛋用雞蛋分離器取出蛋清放入碗內,倒入瀝乾水的藕絲裡面,加適當麵粉攪拌均勻,加入鹽或雞精調味鍋內放油,油熱後放入藕絲,兩面煎至金黃盛出。出鍋瀝油,放吸油紙上瀝油後裝盤即可。2、...
1、準備食材，飯可以是剩米飯，胡蘿蔔只用到半根。2、將小蔥洗乾淨，切成蔥花，胡蘿蔔洗乾淨，切成丁，然後糟菜取一點出來。3、青菜洗乾淨切成這種小條，要把菜幫跟菜葉分開。4、取一個鴨蛋用筷子打散，也可以按你喜歡放雞蛋。5、炒...
1、選擇較生的木瓜，摸著硬的那種，去皮。2、用勺子挖去裡面的籽洗淨。3、切成薄片。4、用鹽先醃一下。約半小時。5、倒入醋醃沒木瓜。6、加幾個指天椒泡在醋裡面。（最好把辣椒切開，容易入味）7、大約浸泡2小時左右就放糖調味...
1、食材：鱸魚1條、鹽1勺、檸檬2個、黑胡椒碎2勺、大蒜1頭、香葉3片、植物油適量、錫紙一張。2、鱸魚去鱗和內臟，洗乾淨。3、準備好檸檬和調味料。檸檬切片。鹽混合黑胡椒，大蒜打成蒜蓉。放入植物油；攪拌均勻待用。4、鹽、...
1、食材：山藥適量，山楂糕適量，雞蛋兩顆，澱粉適量。2、首先準備山藥削皮切成段，上蒸鍋蒸熟。3、山楂糕切粒。4、把山藥放入料理機，打入兩顆雞蛋打成泥狀。5、加入澱粉山楂糕，翻拌均。6、模具鋪吸油紙倒入山藥糊。7、放入蒸鍋...
1、大麥，酸奶，蘋果，番茄，木瓜。2、白菜，白菜富含豐富的粗纖維，能促進腸道蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。3、桔皮，桔皮具有促進消化的作用，主要是其中所含的揮發油，對消化道有刺激性作用，能增加胃液的分泌，促進胃腸道蠕動。4、開胃菜...
1、剝皮魚裹上澱粉下過油炸至香脆2、熱油炒香姜蒜3、倒入泡椒炒勻後倒入白開水4、倒入炸好的剝皮魚5、放入鹽生抽調味6、蓋蓋燜3分鐘7、3分鐘後下入蒜苗青紅椒段出鍋...
開胃營養湯的做法：材料:1.雞肉/牛肉/豬肉，切塊2.蔬菜（如胡蘿蔔、土豆、洋蔥、西蘭花等），切塊或切片3.洋蔥，切碎4.大蒜，切碎5.雞蛋，打散6.鹽、胡椒粉、雞精等調料7.清水或雞湯步驟:1.將鍋加熱並加入少許油，熱油後加入洋蔥和大蒜...
1、食材：雞胸肉1塊，蔥姜適量，料酒適量，蒜末適量，小米辣適量，香菜適量，檸檬半個，生抽適量，醋適量，香油少許，辣椒油適量。2、將雞胸肉冷水下鍋，加蔥姜和料酒煮二十分鐘，撈出過涼水，冷卻後控幹水分撕成雞絲。3、在雞絲中加入小米辣，蒜末...
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