食堂的土豆燉雞塊怎麼做 土豆燉雞塊需要什麼材料

1、土豆燉雞塊是以雞肉、土豆作為主要食材，以鹽，料酒，生抽，蔥，油，幹辣椒，啤酒，姜作為輔料。

2、做法：雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘；土豆去皮切2cm見方的小塊；鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘；加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁即可。