春菜炒肉的做法竅門 做春菜炒肉的技巧

1、春菜500克、豬肉100克、蒜子10克。

2、方法：把瘦肉切成小丁，然後放入適量的鹽，糖，生粉碼上味。

3、接著把春菜也切成小丁，分開莖部與葉部。

4、蒜子剁成末備用。鍋內放入適量的食用油，把蒜末爆香。

5、接著放入肉末煸炒。然後把春菜莖部先放入鍋中翻炒至斷生。

6、然後再放入春菜葉部繼續翻炒。放入適量的鹽與糖，蠔油調味。大火翻炒均勻，即可出勺。