兔子肉的做法 怎麼做兔肉

1、將兔肉切塊，放入料酒、鹽、胡椒粉醃製片刻。

2、鍋裡倒入油，放入冰糖，加熱至融化變成棗紅色。放入兔肉翻炒。

3、加入蔥、姜、蒜、幹辣椒，倒入白酒炒香。

4、加水沒過肉，放入適量的鹽，蓋上鍋蓋燜煮40分鐘。

5、大火收汁後，加入尖椒，放一點雞精，翻炒均勻出鍋。