做兔肉湯技巧 兔肉湯怎麼做

1、原料：野兔肉，蔥，姜，八角，幹辣椒，花雕酒，蠔油，老抽，雞精，白糖，香菜。

2、將野兔剁成塊，焯水沖洗乾淨備用；然後在鍋中倒入油，等油燒熱之後，放入蔥，姜，八角，幹辣椒爆香，然後放入野兔煸炒。

3、然後加入花雕酒，蠔油，老抽，加入清水燉15分鐘後放入雞精，白糖調味兒。

4、出鍋之後撒上香菜，美味的兔肉湯就完成了。