包子皮可以醒一個晚上嗎 製作包子的時候包子皮可以醒一個晚上嗎

1、我們在製作包子的時候，可以讓用來做包子皮的麵糰醒發一個晚上，不過我們最好是在天氣寒冷的時候這樣做，因為這時麵糰醒發要花費更多的時間，一晚上的時間差不多剛好。

2、但我們若是要在春天、夏天的時候醒發麵團的話，就不要把它放在常溫環境下醒發一晚。因為這種天氣時麵糰兩三個小時就能發好了，若讓它們過度的話麵糰的味道就會變酸。

3、所以我們如果想要在天氣溫暖的時候讓麵糰發酵一晚的話，就最好是把它放在冰箱裡面發酵，這樣麵糰在溫度比較低的環境中就不會那麼容易出現過度發酵而變味的情況。