豬的護心肉怎麼做好吃 豬的護心肉怎麼做

1、護心肉200克、食鹽3克、醬油2湯匙、蔥2段、姜1塊、蒜2瓣、朝天椒2個。

2、把護心肉浸泡在冷水了，反覆換水至沒有血水。

3、鍋內添水和作料煮至筷子能把肉插透。

4、撈出晾涼。

5、準備尖椒，蔥薑蒜。

6、護心肉改刀.尖椒切片.蔥薑蒜切絲。

7、鍋內加油,蔥薑末爆香,下肉翻炒。

8、加鹽,醬油,炒出香味,最後下尖椒,翻炒出鍋。