拌薺菜的家常做法 涼拌薺菜怎麼做

1、原料：薺菜450克，熟芝麻粉50克，豆腐幹25克，冬筍25克，熟胡蘿蔔50克，粗鹽，味精，白糖，麻油各適量。

2、製法:

（1）薺菜去雜洗淨，放入沸水鍋中焯至碧綠，撈出放入涼水中投，瀝乾水分，切成細末，放入盤中。

（2）豆腐乾，冬筍，熟胡蘿蔔切成細末，放入盤中，撒上芝麻粉，加精鹽，味精，白糖，淋上麻油，拌勻即成。

3、特點: 薺菜鮮嫩，芝麻芳香，清熱涼血，健美抗衰。