薺菜炒肉的做法 薺菜怎麼做好吃?
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1、薺菜500克。
2、切細,備用。
3、肉末50克。
4、熱油鍋,倒入肉末,翻炒,加料酒,糖。
5、倒入薺菜。
6、翻炒,加鹽。
7、炒至變色,出鍋。
8、薺菜地方上叫香薺,北方也叫白花菜、黑心菜,瑤家叫“禾杆菜”,河南、湖北等地區叫薺薺菜,四川人叫“幹油菜”,是一種人們喜愛的可食用野菜。藥食兩用植物,具有很高的藥用價值。有利尿、止血、清熱、明目、消積功效;莖葉作蔬菜食用;種子含油20-30%,屬乾性油,供製油漆及肥皂用。
方法/步驟
1薺菜500克。
2切細,備用。
3肉末50克。
4熱油鍋,倒入肉末,翻炒,加料酒,糖。
5倒入薺菜。
6翻炒,加鹽。
7炒至變色,出鍋。