逛魚怎麼做好吃 逛魚怎麼做

1、逛魚一條，蔥適量，姜適量，香菜適量。

2、逛魚去內臟去鰓去鰭，洗淨瀝乾水分。

3、起油鍋，油熱後，爆香蔥姜。

4、下入逛魚微煎，烹入料酒和生抽和一點點糖。

5、新增沒過的熱水，燒開後，轉小火慢燉。

6、至湯汁過半，新增適量鹽調味。

7、大火收汁，起鍋前新增味精和香菜末即可。