乳鴿綠豆湯的做法 乳鴿綠豆湯怎麼做

1、將綠豆淘洗乾淨,用清水浸泡2小時,撈出瀝水。

2、將乳鴿宰殺後,去毛樁、內臟及爪,斬成小件。

3、薑切片,蔥切段。

4、將乳鴿、綠豆、薑片、蔥段、料酒同放燉鍋內,加清水,置旺火上燒沸。

5、用小火煮35分鐘,加入精鹽、味精、胡椒粉、香油即可。