乳鴿怎麼做最滋補 乳鴿湯最滋補的做法

1、所需食材：鴿子1只、紅棗幾個、黨蔘少許、黃芪少許、枸杞1小把、生薑幾片、料酒1勺、鹽。

2、買鴿子時一般老闆都會幫忙處理乾淨，回來後再自己清洗一下即可。鴿子可以切塊也可以整隻燉。

3、紅棗、枸杞、黃芪、黨蔘清洗乾淨備用。

4、生薑清洗乾淨，切片備用。放三四片就行，放多了姜味會很重。

5、燒一鍋開水，放入鴿子，加入幾片生薑和1勺料酒，焯水3分鐘，去除多餘的血水。

6、焯好水後撈出來用清水沖洗乾淨，放在燉鍋裡。

7、加入生薑、紅棗、枸杞等藥材。

8、根據需要一次性加入足夠的水。

9、蓋上蓋，燉2個小時。

10、燉好後根據口味加入適量鹽調味即可。