冰淇淋雞蛋仔做法 冰淇淋雞蛋仔怎麼做
來源:時尚少女範 2.44W
1、原料:低筋麵粉、雞蛋、酸奶、牛奶、白砂糖、玉米油、椰子油、泡打粉、吉士粉(可不放)、冰激凌球、奧利奧餅乾、糖針、奧利奧巧脆卷。
2、雞蛋加白砂糖。
3、打至發白起泡。
4、加入酸奶。
5、加入牛奶,也可以只加一種,酸奶或牛奶都可以,攪打均勻。
6、將所有粉類過篩。
7、篩入蛋液中混合攪拌至無顆粒。
8、加入椰子油,沒有就直接加玉米油或黃油。
9、加入黃油。
10、攪拌至油完全與麵糊融合。
11、靜置半小時。
12、預熱電餅鐺,換雞蛋仔烤盤,在烤盤上刷一層薄油,倒入適量麵糊,蓋上蓋子。
13、立即將華夫餅機倒過來轉一圈,停30秒,讓麵糊均勻分佈。
14、然後正回來繼續烤7—10分鐘左右,具體時間看機器的實際溫度。
15、趁熱將雞蛋仔捲成甜筒的樣子固定好定型。時間要快,不然雞蛋仔涼了就會變脆。
16、舀上一勺自制冰激凌球,撒上糖針,放上奧利奧餅乾和巧脆卷就可以享用了。