陝西甑糕的正宗做法 陝西甑糕做法

1、食材：糯米500克、紅棗150克、紅芸豆80克、砂糖20克、清水30克、油30克

2、找一個深一些的容器，先均勻地鋪上一層糯米，可以厚一點。再均勻的鋪上蒸好的紅棗。

3、再鋪上一層糯米，一定要把棗蓋住。

4、鋪上一層芸豆。

5、鋪上最後一層糯米，剩餘的糯米全部鋪上即可。

6、最上邊一層鋪上剩餘的紅棗。加入適量水，加到剛剛沒過最上層的棗。容器微微傾斜可以看見水，不傾斜看不見水即可。

7、入鍋蒸制，大火上汽後轉中火2-3小時。蒸制時間要長一些才能完全蒸透，正宗的甑糕是要蒸一夜的。