陝西寬粉的做法和配方 陝西寬粉怎麼做

1、準備食材：紅薯寬粉適量；金針菇適量；青菜適量；蔥、姜、蒜少許；火鍋底料少許；辣椒油少許；白糖少許；生抽少許；蠔油少許；老抽少許。

2、首先把寬粉燙熟撈出來備用。

3、把金針菇和青菜洗淨，再切些蔥花、蒜末、薑絲備用。

4、鍋中放少許的底油，放入一塊的火鍋底料小火炒出紅油，再下入蔥薑蒜、2勺的生抽、半勺老抽、半勺的蠔油、少許的白糖炒香，然後加入一碗的清水。

5、然後水燒開下寬粉，再下入金針菇和青菜煮一會就可以出鍋了。