蒸皮皮蝦放什麼材料 蒸皮皮蝦的做法

1、主料:皮皮蝦,青椒；

2、配料:料酒,醋,香油,白糖,鹽,花椒,薑末,蔥末；

3、做法:皮皮蝦洗淨放入容器,加入鹽,白糖,料酒醃製10分鐘左右,備用;青椒洗淨切絲備用;另取一個小碗,倒入醋,加入薑末,蔥末,香油備用。

4、把蝦碼平在盤子裡,放入蒸鍋,大火蒸15分鐘左右,取出,把切好的青椒絲放在蝦身上。

5、起鍋放入適量的油,燒熱,放入花椒爆香,關火,澆在蝦身上,即可。

6、特點：煮過的蝦裡面水太多了，而蒸的肉比較緊實好吃。