皮皮蝦清蒸做法 皮皮蝦清蒸介紹

1、活皮皮蝦500克、大蔥1根、鹽少許。

2、步驟：在蒸鍋中加入1000ml水，將大蔥從中間劈開，切成3~5釐米長的小段。往小屜上鋪皮皮蝦，一個挨著一個的鋪滿，鋪滿一層後放兩小段切好的蔥，撒一小勺鹽，然後再鋪第二層，鋪好後再放兩小段切好的蔥，撒一小勺鹽。

3、蓋好鍋蓋，點火開始燒，水開後約2分鐘，皮皮蝦變色後就熟了，馬上關火拿出來，不然再蒸就老了。