黃瓜涼湯的做法

黃瓜涼湯是一道清爽解暑的冷盤，下面是一種常見的做法：

材料：
- 黃瓜：2根
- 蕃茄：1個
- 青椒：1個
- 洋蔥：1/4個
- 大蒜：2瓣
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 醋：適量
- 橄欖油：適量
- 冰塊：適量

步驟：
1. 將黃瓜去皮後切成小塊，蕃茄去皮並切塊，青椒去籽並切成小塊，洋蔥和大蒜切碎備用。
2. 將切好的黃瓜、蕃茄、青椒、洋蔥和大蒜放入攪拌機中，加入適量的鹽、白胡椒粉、醋和橄欖油。
3. 將所有材料攪拌成均勻的糊狀物。
4. 將攪拌好的黃瓜汁倒入碗中，加入適量的冰塊調節溫度。
5. 可根據個人口味再加入適量的鹽、白胡椒粉和醋進行調味。
6. 將涼湯放入冰箱中冷藏至少30分鐘，待冷卻後即可享用。

溫馨提示：
- 如果喜歡口感細膩的涼湯，可以在攪拌時加入一些牛奶或酸奶。
- 涼湯口感較稀薄，可以根據個人喜好適量新增水進行稀釋。