豬心湯怎麼做好吃又補

要做一碗美味又補的豬心湯，可以按照以下步驟來操作：

1. 準備材料：豬心、薑片、蔥段、蒜瓣、紅棗、枸杞、鹽和胡椒粉。

2. 將豬心清洗乾淨，切成薄片或者小塊備用。

3. 將蔥段和薑片拍鬆。

4. 熱鍋加入適量的水，煮開後放入豬心片煮至熟爛，撈出備用。

5. 另起鍋，放入薑片和蔥段煸炒出香味。

6. 接著加入適量的清水煮開，放入洗淨的紅棗和枸杞煮至湯底紅亮。

7. 將豬心片放入湯中，加入適量的鹽和胡椒粉調味，繼續煮2-3分鐘。

8. 湯煮好後，可以再加入一些香菜或者青蔥末作為 garnish 來提升口感和味道。

這樣一碗美味又補的豬心湯就做好了。豬心富含蛋白質和維生素B，可以補充體力和提高免疫力，而紅棗和枸杞則有調理血氣、滋養身體的作用。