高粱米的功效與作用

高粱米，是高粱經過加工後製成的米粒。它具有以下功效與作用：

1. 健脾養胃：高粱米富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，能夠增強脾胃功能，促進消化吸收。

2. 補益氣血：高粱米中含有豐富的鐵質、維生素B和E等營養物質，可以補充氣血，促進血液迴圈，提高機體免疫力。

3. 溫養陽氣：高粱米性溫，有很好的溫補作用，適用於寒性體質、脾胃功能虛弱、體寒易感冒、手腳冰冷等症狀的人群。

4. 提高體力：高粱米中含有豐富的碳水化合物，能夠提供能量，增加體力，適合體力消耗較大的人群食用。

5. 預防貧血：高粱米富含鐵質，能夠預防貧血，促進紅血球的生成和血液迴圈。

6. 促進排便：高粱米富含膳食纖維，可以促進腸道蠕動，預防便祕，並有助於腸道排毒。

需要注意的是，高粱米雖然具有一定的功效與作用，但對於一些特殊人群如高粱過敏者或有特定疾病的人群，應慎重食用，最好在醫生的指導下進行飲食調整。