豬腿骨頭湯的做法大全

豬腿骨頭湯是一道美味又營養的湯品，下面是一種常見的做法。

材料：
- 豬腿骨頭：500克
- 薑片：一小塊
- 蔥段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將豬腿骨頭洗淨，放入沸水中煮沸，撈出後用冷水沖洗乾淨。
2. 鍋中加入適量清水，煮沸後加入豬腿骨頭、薑片和蔥段，再加入適量料酒。
3. 大火煮沸後轉小火燉煮2小時。期間需要不時撇去浮沫。
4. 煮好後加入適量鹽調味，再煮沸一會兒即可。

溫馨提示：豬腿骨頭煲湯的時間越長，湯中的營養成分就會越充分釋放出來。在燉煮過程中可以適量加入一些其他蔬菜和調料，增加口感和風味。