羊腿骨湯的做法大全

羊腿骨湯是一道營養豐富的湯品，具有滋補身體、增強免疫力的作用。以下是羊腿骨湯的幾種常見做法：

1. 基本做法：
材料：羊腿骨250克，薑片適量，蔥段適量，鹽適量。
步驟：
1）將羊腿骨放入鍋中，加入適量的水，大火煮沸。
2）撈出羊腿骨，洗淨血水。
3）再次放入鍋中，加入適量水，薑片和蔥段。
4）大火煮沸後改為小火，燉煮1-2小時。
5）最後加入適量鹽調味即可。

2. 香菇羊腿骨湯：
材料：羊腿骨250克，香菇5-6朵，薑片適量，蔥段適量，鹽適量。
步驟：
1）將羊腿骨放入鍋中，加入適量的水，大火煮沸。
2）撈出羊腿骨，洗淨血水。
3）再次放入鍋中，加入適量水，薑片和蔥段。
4）加入預先泡發的香菇，大火煮沸後改為小火，燉煮1-2小時。
5）最後加入適量鹽調味即可。

3. 蔬菜羊腿骨湯：
材料：羊腿骨250克，洋蔥適量，西紅柿適量，胡蘿蔔適量，捲心菜適量，薑片適量，蔥段適量，鹽適量。
步驟：
1）將羊腿骨放入鍋中，加入適量的水，大火煮沸。
2）撈出羊腿骨，洗淨血水。
3）再次放入鍋中，加入適量水，薑片和蔥段。
4）加入切塊的洋蔥、西紅柿、胡蘿蔔和捲心菜，大火煮沸後改為小火，燉煮1-2小時。
5）最後加入適量鹽調味即可。

以上是羊腿骨湯的幾種經典做法，你可以根據個人口味和喜好進行調整。記得在烹飪過程中多次去除浮沫，並根據個人喜好調整鹽的用量。