排骨豬心湯的做法大全

排骨豬心湯的做法大全：

1. 簡易版：
材料：排骨500克、豬心1顆、薑片適量、料酒適量、鹽適量、水適量

步驟：
1）排骨切塊，豬心洗淨切片備用。
2）燒開一鍋水，放入排骨，煮沸後將排骨撈出沖洗掉浮沫備用。
3）重新燒開一鍋水，放入排骨、豬心、薑片和料酒。
4）煮沸後轉小火燉煮1小時，期間去除浮沫。
5）加入適量的鹽調味，繼續燉煮15分鐘即可。

2. 經典版：
材料：排骨500克、豬心1顆、薑片適量、料酒適量、鹽適量、枸杞適量、紅棗適量、水適量

步驟：
1）排骨切塊，豬心洗淨切片備用。
2）燒開一鍋水，放入排骨，煮沸後將排骨撈出沖洗掉浮沫備用。
3）重新燒開一鍋水，放入排骨、豬心、薑片和料酒。
4）煮沸後轉小火燉煮1小時，期間去除浮沫。
5）加入枸杞、紅棗和鹽調味，繼續燉煮15分鐘即可。

3. 高湯版：
材料：排骨500克、豬心1顆、雞骨架適量、薑片適量、料酒適量、鹽適量、水適量

步驟：
1）排骨和雞骨架洗淨後焯水，撈出備用。
2）豬心洗淨切片備用。
3）煮沸一鍋水，放入排骨、豬心、雞骨架、薑片和料酒。
4）煮沸後轉小火燉煮1小時半至兩個小時，期間去除浮沫。
5）加入適量的鹽調味，再燉煮10分鐘即可。

注意：根據個人口味的不同，可以根據需求新增其他配料，如白胡椒粉、香菜等。