餃子湯的家常做法

家常做餃子湯的做法如下：

材料：
- 水餃：根據個人口味選擇喜歡的餡料
- 水：適量
- 油：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 生薑：適量
- 蔥：適量
- 雞精或雞粉：適量
- 白胡椒粉：適量
- 香菜：適量

做法：
1. 將適量水倒入鍋中，大火煮沸。
2. 將水餃放入鍋中，煮至水餃浮起，煮3-5分鐘，直到水餃變熟。
3. 鍋中的水餃全部變熟後，將鍋中的水倒掉，保留一些湯底（量根據個人喜好，如果喜歡湯多一些，可以留更多的湯）。
4. 鍋中保留的湯底加入適量的水，再次煮沸。
5. 加入適量的油，大概1勺子左右，可以提鮮並增加湯的濃郁度。
6. 加入適量的鹽，根據個人口味決定，攪拌均勻。
7. 加入適量的醬油，增添湯的顏色。
8. 加入切碎的生薑和蔥，增加香味。
9. 加入適量的雞精或雞粉，提升湯的口感。
10. 最後加入一些白胡椒粉，提鮮。
11. 待湯底煮沸後，將煮熟的水餃放入碗中。
12. 倒入煮沸的湯底，撒上適量的香菜即可。

這樣一碗美味的家常餃子湯就做好了，可以根據個人口味調整調料的用量，搭配適合自己口味的餡料來製作。