幹鮑魚怎麼做好吃又簡單方便

要做一道美味又簡單方便的幹鮑魚，可以按照以下步驟進行：

材料：
- 幹鮑魚
- 蔥薑蒜
- 料酒
- 生抽
- 鹽
- 白胡椒粉
- 食用油

步驟：
1. 將幹鮑魚泡發，泡發時間根據鮑魚的大小而定，通常需要泡發4-6小時。
2. 泡發好的鮑魚先用清水沖洗乾淨，然後放入滾水中焯水1-2分鐘，撈出備用。
3. 蔥薑蒜切末。
4. 熱鍋冷油，加入蔥薑蒜末煸炒出香味。
5. 放入焯水過的鮑魚，加入適量料酒翻炒均勻。
6. 加入適量生抽、鹽和白胡椒粉，根據個人口味調整味道。
7. 繼續翻炒2-3分鐘，讓鮑魚均勻入味。
8. 最後加入適量清水，燜煮10-15分鐘，直到鮑魚變軟。
9. 出鍋前可以根據個人喜好加入一些蠔油或者糖增加鮮美度。
10. 撒上一些蔥花或者香菜作為裝飾即可享用。

這是一道簡單的做法，鮑魚口感鮮美嫩滑，味道鮮香可口。