蒜蓉蔥油鮑魚製作方法 鮑魚怎麼做簡單又好吃？

1、食材：鮑魚10個；蒜9瓣；香蔥兩根；米椒2個；蠔油3匙勺；白糖1/2匙勺。

2、用刀將鮑魚從殼中取出，清除其上的黑色沙袋，在鮑魚上切十字花刀，洗淨擺放回原殼，並擺放在盤中備用；

3、蒜洗淨剁成蒜蓉，放入碗中；

4、將3匙勺蠔油加入碗中，與蒜蓉攪拌均勻；

5、再將糖加入攪拌均勻，汁就調好了；

6、將調好的汁均勻澆在每一隻鮑魚上，醃製20分鐘；

7、火上架蒸鍋，水燒開後將擺有鮑魚的盤子放在籠屜上，加鍋蓋大火蒸9分鐘，關火，將鮑魚盤取出；

8、將切好的香蔥、米椒分撒在每隻鮑魚上；

9、炒鍋中放入一個炒菜油，大火將油加熱至冒煙，關火，用匙勺將熱油快速澆在每隻鮑魚的蔥花、米椒上，“嗞啦”一聲，好啦，香香、嫩嫩的蒜蓉蔥油鮑魚就可以開吃啦！