米湯發酵簡單的方法 米湯怎麼發酵

米湯發酵簡單的方法：

1、將米洗淨用水泡開。

2、將淘好的米放入鍋中加入足夠的水煮沸。

3、用文火煮至水減半時將火關掉。

4、將煮好的米粥過濾出來，只留米湯。

5、米湯煮沸後倒出，密封15天等待自然發酵。