發酵麵粉的方法與步驟 如何發酵麵糰？

1、在乾淨的容器中加入適量的小蘇打，然後往其中加入白醋和溫水並用筷子攪拌均勻。

2、將調好的蘇打水一邊攪拌一邊倒入麵粉中，將麵粉攪成絮狀並揉成光滑的麵糰。

3、麵糰揉好後用保鮮膜封住，放在溫暖的敵方發酵20分鐘即可。