水蒸雞的家常做法 水蒸雞怎麼做

1、食材：鮮雞1只，北芪3g，當歸5g，白芷2g，姜5g，鹽10g，雞粉5g，鹽焗雞粉2g。

2、首先把宰殺完清洗乾淨的雞，去掉腳趾尖，再把腳部折入雞內腔裡面。

3、把鹽、雞粉、鹽焗雞粉混合均勻，均勻地抹在雞的外皮和內腔裡面。

4、加入藥材和姜放入蒸鍋大火蒸25分鐘，蒸成用筷子在雞身上戳一下沒有血水出來，說明蒸熟了。

5、最後將蒸熟的雞取出，切好擺盤，把蒸出的湯汁濾掉淋上切好的雞上就完成了。