關於水蒸的時尚百科
1、隔水蒸蟹15-20分鐘，蒸到螃蟹變成紅色就可以了。2、梭子蟹4只，生薑3片，蔥2把，料酒適量，醋適量，鹽適量。3、準備好所有材料，將買來的梭子蟹清洗乾淨。4、鍋內加入適量的水，下入薑片，蔥結，料酒。5、將洗淨的梭子蟹擺入盤內，水開...
1、用料：花生油1千克，蔥白、姜(去皮)各1千克，美極鮮醬油200克，精鹽150克，味精100克。2、口味：鮮鹹，蔥姜香味濃郁。3、製作過程：將洗淨的蔥白、姜入四成熱花生油中炸透(約3-5分鐘)但不要炸上色，晾涼後連油一起入粉碎機打碎，隨即...
1、食材：乳鴿1只，幹松茸3克，食鹽適量，蔥適量，料酒適量，姜適量，純淨水1瓶。2、處理乳鴿，把鴿子體內血水洗乾淨，清洗好後瀝乾水備用。3、準備輔料（蔥、姜、幹松茸），將蔥、姜洗好後，去姜皮切片，去蔥根鬚切成段。4、在碗裡放入1瓶純淨水...
1、上鍋隔水蒸鴿子，開大火蒸二小時即可。鴿子是一種十分常見的鳥，種類繁多，世界各地廣泛飼養，鴿子和人類伴居已經有上千年的歷史。2、煮格子首先要買回來的鴿子處理乾淨，然後把水燒開焯一下，把需要放的一些材料墊在鍋底，比如...
1、隔水蒸米飯需要20分鐘時間。2、蒸米飯的做法供參考：（1）首先準備材料：大米：150g、水：適量。（2）大米用清水淘洗乾淨，然後放進鍋中，倒入適量的清水，大米和清水的比例為1:1.5。（3）蒸鍋倒入適量的清水，然後放上蒸蓖，再把裝米的鍋放到蒸...
1、用料：雞一隻3斤、薑絲30克、香菜頭6條、黃梔子4克、鹽焗雞粉1包、芝麻香油適量。2、鍋裡水開後把雞放進去，2面各燙20秒左右，燙過的雞待會醃製的時候更容易入味，而且吃起來雞皮也會更Q。3、把雞放進盆子裡，加入香菜頭，姜...
1、隔水蒸帶殼雞蛋大約需要蒸8-10分鐘。由於雞蛋採用的是隔水蒸的方式，而且還帶殼，蒸的時間會相對長一些。如果雞蛋只是隔水蒸，不帶殼的話，蒸的時間會短一些。2、生雞蛋能夠帶殼煮。涼水入鍋，溫火提溫，燒開後微火煮3分鐘，停...
1、冰凍粽子隔水蒸或者水煮都可以。2、冷凍的粽子在加熱時，用煮和蒸都可以，兩者並沒有很大的區別，且兩者都能夠使粽子受熱均勻，內外均熟，在味道上清香，口感上軟糯，另外除了這兩種方法加熱之外，還能將冷凍粽子用微波爐、烤箱加...
1、準備食材：雞，食用鹽，生薑，料酒，白糖，蔥蒜等。2、將買回來的雞肉不能吃的部分處理乾淨，放在清水下面沖洗，然後將雞肉身上的水擦乾，表面不要保留多餘的水分。3、拿出裝有食鹽的碗，將食用鹽均勻的塗抹在雞肉上面，注意不要錯過死...
1、水蒸帶殼雞蛋10-15分鐘就可以。2、隔水蒸帶蛋殼的雞蛋，不像直接將雞蛋去殼打散之後蒸時間短，它的時間要比煮雞蛋時間再長一些。所以一般隔水蒸帶殼的雞蛋的話，小一點的10分鐘左右，如果雞蛋個頭大或者個數多，那麼蒸的時...
1、芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。2、芋頭既是蔬菜又是糧食，食用方法非常之多，煮、蒸、懾、烤、燒、炒、燴、炸均可，最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟後蘸糖吃，值得注意的是芋頭生食有小毒，而且熟食不宜過多，過多食...
1、材料：光雞1只（約800克），姜2片，蔥2條，姜茸100克，蔥絲50克，紹酒30克，麻油少許，花生油50克，精鹽10克。2、先用精鹽將雞身、雞內膛塗擦一遍，然後將紹酒倒入雞膛內搖勻，再放入姜茸、蔥條，入籠蒸熟，出籠後，去掉姜、蔥，斬件上碟，砌回雞形。3...
1、8到10公分大小的紅薯，開鍋後蒸20分鐘左右就熟了，如果更大一些就要蒸30分鐘以上。在蒸20分鐘後用筷子扎幾下紅薯，如果能輕易扎透就說明紅薯熟了。2、紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，...
1、主要材料：雞蛋2個、肉末200g、紅椒適量、香蔥適量。2、先準備一碗溫開水，量為雞蛋的2倍左右，調入少許食鹽，攪拌一下讓鹽溶化。3、雞蛋磕入碗中輕輕拌勻，不要攪出太多的氣泡。4、緩緩加入溫開水，邊加邊攪拌。5、攪拌好的...
1、用料：清遠雞1只、新鮮沙姜80克、生薑80克、細海鹽3茶匙。2、主要材料備齊；光雞洗淨瀝乾，注意雞肚不要破開，從雞尾掏空，血塊、氣管去幹淨；3、用一茶匙鹽把雞從裡到外搓揉一遍；4、一定要搓揉均勻，慢慢的搓揉五分鐘；5、生薑和...
1、藥蒸雞的用料：三黃雞1只、北芪、黨蔘、枸杞、當歸、玉竹、薑片。2、首先藥材浸泡10分鐘。3、整雞洗乾淨，用廚房紙吸乾水份。4、在表層抹一層鹽，醃製20分鐘。5、把一半的藥材塞進雞肚子裡。6、剩餘的一半藥材鋪在雞上...
1、洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣屬蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿...
1、將準備好的阿膠敲成小碎塊備用。2、將敲好的阿膠125克倒入蒸杯中。3、蒸杯中加入60克碎冰糖。4、接著再倒入黃酒240毫升。5、把所有材料拌成均勻的膠汁。6、將蒸杯直接放入蒸鍋中蒸制30分鐘即可，蒸的過程中用筷子攪...
1、食材：豬蹄2個、蒜瓣5個、薑片3片、料酒2勺、生抽2勺、大蔥1根、桂皮1片、花椒10顆、鹽少許。2、將剁好的豬蹄，溫水洗淨備用。3、將豬蹄瀝乾水後，加入適量的鹽、料酒、生抽拌勻，醃製入味。4、將所有的配料加進去，醃製40...
1、隔水蒸米飯需要20分鐘時間。2、蒸米飯的做法供參考：首先準備材料：大米：150g、水：適量；大米用清水淘洗乾淨，然後放進鍋中，倒入適量的清水，大米和清水的比例為1:1.5；蒸鍋倒入適量的清水，然後放上蒸蓖，再把裝米的鍋放到蒸蓖上；放...
1、若我們要蒸的是剛包好的生粽子的話，那就要將它放入鍋中蒸四小時左右才能將它完全蒸熟。若是我們覺得它花費的時間太久，也可以選擇用高壓鍋隔水蒸生粽子，這樣一小時就差不多能將粽子蒸熟。2、若是我們要蒸的是從外面夠...
1、一般來說,選擇用冷水來蒸螃蟹,需要耗時十五分鐘到二十分鐘左右。2、當然,這個時間並不絕對,要根據個人情況適當調整。如果時間到了但是螃蟹顏色還沒有變化,就需要再多花些時間,直至螃蟹殼變色。反之,沒有帶十五分...
1、主料：大米半碗。輔料：水（米的1.5倍）。2、做法：大米沖洗乾淨備用。3、洗乾淨的大米，放入耐蒸煮的碗中，加入適量的水。4、鍋中加入涼水，碗中米飯隔水蓋鍋蓋，大火蒸30分鐘。5、大火蒸三十分鐘關火，香噴噴，飽滿的米飯就做好了。...
1、8到10公分大小的紅薯，開鍋後蒸20分鐘左右就熟了，如果更大一些就要蒸30分鐘以上。在蒸20分鐘後用筷子扎幾下紅薯，如果能輕易扎透就說明紅薯熟了。2、紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，...
1、準備好適量的大米，沖洗乾淨後放進適合蒸煮的碗裡，再加入適量的清水；水的量不要低於大米，把米鋪平後，水平面高於大米。2、在鍋裡倒入適量的冷水，蓋上蓋子，調成大火。3、用大火蒸半個小時就可以出鍋啦。4、洗米的次數最好在...
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