萵筍開花了還能吃嗎 可以吃開花的萵筍嗎

1、如老化嚴重則不能吃。

2、萵筍開花是表示其老化的象徵，這種萵筍可能是接近生長培育期尾端或採摘後放置時間過久導致的，如只是輕微的老化，萵筍通常只是水分有所流失、營養有所降低、口感不如新鮮的好，但吃是沒問題的，這種偏老的萵筍更適合燉煮食用，但若是萵筍老化較為嚴重，用指甲掐不能輕易按下去的，則不能吃了。