碰糕的製作方法 怎麼做碰糕
來源:時尚少女範 2.72W
1、材料:粘米粉130克、乾酵母3克、白糖130克、發酵粉2克,清水350毫升。
2、將白糖倒入粘米粉內攪勻,倒入清水混合均勻成粉漿水。
3、將粉漿水倒入鍋內用小火煮成糊狀,邊煮邊攪拌,防止結塊粘底。再過濾,放涼至不燙手。
4、往過濾好的米糊里加入乾酵母和發粉,攪勻後蓋上保鮮膜發酵6小時。
5、取個不鏽鋼深碟子,在內壁刷一層薄油,將發酵好的米糊倒入鍋內用大火蒸30分鐘即可。
1、材料:粘米粉130克、乾酵母3克、白糖130克、發酵粉2克,清水350毫升。
2、將白糖倒入粘米粉內攪勻,倒入清水混合均勻成粉漿水。
3、將粉漿水倒入鍋內用小火煮成糊狀,邊煮邊攪拌,防止結塊粘底。再過濾,放涼至不燙手。
4、往過濾好的米糊里加入乾酵母和發粉,攪勻後蓋上保鮮膜發酵6小時。
5、取個不鏽鋼深碟子,在內壁刷一層薄油,將發酵好的米糊倒入鍋內用大火蒸30分鐘即可。