蛋黃糕製作方法 怎麼做蛋黃糕好吃

1、先把五個雞蛋打在一個無水無油的乾淨大碗裡邊，然後加入，蜂蜜、白糖。一起用打蛋器，高速打發。

2、用打蛋器高速打發數分鐘一直攪拌至膨脹了。就可以了，一定要注意，高速打發的時間不能太短，大概在五分鐘的樣子。

3、攪拌好以後，將麵粉緩緩加入，一邊加入麵粉一邊用鏟子翻拌均勻，切不可以一下子全加進去。

4、麵粉加入以後，翻拌均勻，然後裝入一個乾淨的塑料袋中，將一個角剪開。然後在磨具裡刷上食用油，把做好的麵糊擠如模具裡。

5、將磨具和糕送入烤箱烤熟，然後取出冷涼脫模，蛋黃糕就做好了。一次做的蛋黃糕吃不完，可以放在冰箱中冷凍儲存。吃的時候拿出來用微波爐熱一下了吃。