做菠菜稀飯怎麼做好吃 做菠菜稀飯如何做好吃

1、食材：剩米飯半小碗、菠菜2顆、雞蛋一個、蔥花少許、水2.5~3小碗水、鹽適量、蒜末少許、香油2滴、植物油少許。

2、菠菜洗淨焯水後，入涼水盆裡過一下，再切段備用。

3、鍋內入少許底油，放入蔥花爆香。

4、加入水。

5、放入剩米飯，燒至鍋四周冒小泡微開時，磕入雞蛋，輕輕傾斜一下鍋，讓湯把雞蛋沒過，鍋稍微開起來，馬上轉微火蓋上蓋子燜荷包蛋。

6、待荷包蛋定型後不太硬時即可開蓋，下入菠菜段拌勻，開鍋後，中小火煮到有點稠了加入鹽，加入蒜末，關火點入兩滴香油即可。