大疙瘩麵湯怎麼做 大疙瘩麵湯的做法

1、在湯碗裡放上乾麵粉，用筷子邊攪邊加水。

2、攪至成小疙瘩狀，且碗底沒有乾麵粉，否則會糊湯。

3、取西紅柿放在火上烤至開裂，就能輕鬆地撕去西紅柿的皮。

4、把西紅柿切成小丁，把鮮香菇清洗乾淨，切成小丁。

5、熱鍋涼油，加入西紅柿丁煸炒，炒出番茄汁後，加一大湯碗水，把香菇粒、小青菜也放進去大火燒開。

6、把攪好的疙瘩邊晃邊撒入鍋中，這樣不容易粘連，燒開。

7、再細細地倒入蛋液，哪裡的湯開，就往哪裡倒。

8、繼續大火燒開，再調入適量的鹽，即可出鍋了。如果想偷懶，不做菜也可以了。