怎麼做疙瘩湯家常做法 疙瘩湯怎麼做好喝

1、西紅柿切塊，雞蛋打散攪勻備用；

2、麵粉中一點點新增水，一邊加水，一邊用筷子沿碗邊搓麵粉，直至麵粉全部搓成小小的溼麵疙瘩；

3、起油鍋，爆香姜蒜末，下入三分之二的西紅柿塊，大火翻炒至西紅柿軟爛；

4、新增適量的熱水，大火燒開；

5、用筷子把溼麵疙瘩向滾水內分批撥散，馬上用勺子攪勻，免得粘連；

6、再次煮開後，新增適量鹽調味，新增另外三分之一的西紅柿煮開；

7、倒入雞蛋液，馬上抄底攪動；

8、待蛋液浮起，調入味精和蔥花香菜，關火出鍋。