咖啡豆烘烤方法 咖啡豆怎麼烘烤

1、食材：生咖啡豆250g

2、不粘鍋無油無水，大火加熱，撒幾滴水滴沒有直接蒸發，而且跑向四周。

3、再加入生咖啡豆，調小火。

4、不停翻炒咖啡豆，必須保證咖啡豆受熱均勻。

5、小火翻炒15分鐘後，調製中小火炒至有爆裂的聲音，再繼續翻炒5分鐘左右。

6、炒好的咖啡豆倒入漏網中，晃動漏網，讓銀皮撒落，直至沒有銀皮繼續灑出。

7、再用吹風機的冷風對著咖啡豆吹，使咖啡豆降溫。

8、等到咖啡豆完全冷卻後裝罐內12小時（為了讓二氧化碳釋放）。

9、拿出即可磨豆飲用了。

10、以上就是咖啡豆烘烤方法。