蔬菜寬粉燉牛肉怎麼做 蔬菜寬粉燉牛肉的烹飪方法

1、材料：熟牛肉100g、寬粉條100g、白菜3片、青椒1個、胡蘿蔔1根、菠菜1棵、豆腐100g、大蒜、小紅椒1小把、火鍋底料100g、鹽、花椒粉、雞精、醋、姜粉、植物油。

2、寬粉條折短，溫水泡發。

3、白菜、青椒、胡蘿蔔、菠菜洗乾淨、蒜去皮洗淨。

4、熟牛肉切塊。

5、豆腐切片，鍋內放少許油，煎至兩面微黃。

6、菠菜切段，青椒、白菜、胡蘿蔔切塊。

7、鍋內放適量植物油，放火鍋底料炒香，放進蒜瓣（拍扁）和小紅椒炒出香味。

8、放進泡好的寬粉條翻炒。

9、加適量清水，慢火燜至粉條變軟。

10、加入煎好的豆腐片和牛肉，大火燒開。

11、放入蔬菜，加適量鹽、花椒粉、姜粉、雞精。菜熟後烹入適量醋，出鍋即可。