醋醃製豆角的方法 醋醃製豆角的做法

1、原料：長豆角、小辣椒、花椒一撮、鹽、白酒少許。

2、做法：

（1）豆角洗淨後，摘去兩端，陰涼處徹底晾乾表面的水分，辣椒洗淨晾乾。

（2）鍋里加水，加入花椒和鹽燒開後繼續煮2分鐘，徹底晾涼，倒入泡菜壇裡，泡入豆角和辣椒，倒入白酒，水封，醃製一週時間即可。