冬瓜心怎麼做 這樣做最好吃

1、將冬瓜洗淨，去掉瓜瓤，然後去掉厚皮。

2、將冬瓜分切成大約45至50度的厚塊。

3、用刀將冬瓜段修成切面為心的形狀，然後去掉多餘部分，修整平滑。

4、平刀將心形冬瓜段切成厚片，心型冬瓜片就製作完成了。

5、鍋內放入清水，然後加入枸杞、薑片大火煮開。

6、將心形冬瓜片放入鍋中，轉中火繼續煮。

7、青蝦仁清水洗淨後，用刀從中間片成兩片，加入鍋中。

8、加入鹽、蠔油、白胡椒繼續煮至蝦仁變紅，冬瓜熟就可以端上開喝了。