金線魚怎麼吃 金線魚的做法

1、清蒸金線魚：金線魚清蒸最好吃，平時可以把新鮮的金線魚去掉內臟，把它清洗乾淨，不用去鱗，直接擺放有盤子中入鍋蒸制，蒸好以後取出去掉外皮，取下魚肉，再用生抽和薑末以後香油調一點料汁，直接醮食就可以。

2、香煎金線魚：金線魚煎著吃也很好吃，製作時要把金線魚去掉內臟和魚鱗，然後再準備適量的蔥姜，把魚的表面劃幾刀，加入薑絲和蔥段再抹上食用鹽醃製，平底鍋中放油加熱以後把醃好的金線魚入鍋煎制，煎到魚兩面金黃以後取就能食用。

3、油炸金線魚：金線魚肉多刺少，用油炸制以後也很好吃，平時炸制以前要把金線魚處理乾淨，去掉內臟和鱗，然後加食用鹽和蔥姜醃製一會，醃好以後去掉水分，表面粘一些香炸粉，然後入油鍋炸熟，取出瀝油，擺放在盤子中撒上少量的孜然就能食用。